Comida tradicional en Burgos

Carta

En el Restaurante Mesón Burgos encontrarás comida tradicional castellana elaborada con el máximo mimo para que nuestros clientes de Burgos y forasteros vengan y repitan. Visítanos.

PINCHOS

Si lo que quieres es tapear, ven a nuestro emblemático mesón a disfrutar de la mañana o la tarde acompañado de la amable gente de Burgos y de un trago fresco.

  • Botones champiñones

  • Tigres

  • Morcilla

  • Espárragos con jamón y piquillo

  • Cidianos

  • Pimiento relleno

  • Pinchos morunos

  • Bacalao

  • Montado de lomo

  • Brocheta de sepia

  • Brocheta de champiñones

  • Brocheta de solomillo de cerdo

  • Capataz

  • Chorizo

  • Variados

  • Cojonudos

  • Cojonudas

  • Croquetas

  • Empanadilla

  • Perrito bravo

  • Sándwich mixto

  • Sándwich vegetal

  • Tortilla de patata

  • Sándwich mixto con huevo

  • Morrito de cordero

  • Anchoa rellena

  • Alpargata

RACIONES

También tenemos raciones para las personas más exigentes. Ven a probar nuestras famosas patatas bravas con su característica salsa conservada por generaciones.

  • Chipirones en su tinta

  • Calamares romana

  • Chopitos

  • Picadillo

  • Revuelto de ajetes con gambas

  • Revuelto de espárragos con gambas

  • Pulpo

  • Champiñones

  • Patatas Bravas

  • Queso curado

  • Morcilla

  • Boquerones al ajillo

  • Jamón ibérico

  • Chorizo ibérico

  • Salchichón ibérico

  • Lomo ibérico

  • Pimientos de Padrón

  • Callos

  • Manitas de lechal

ENTRANTES

Prueba la deliciosa sopa castellana. Tenemos un amplio abanico de entrantes para ir abriendo el apetito con productos frescos y de calidad.

  • Sopa castellana

  • Gazpacho (en temporada)

  • Pimientos rellenos de carne

  • Pimientos rellenos de bacalao

  • Pimientos rellenos de marisco

  • Pimientos rellenos de rape

  • Pimientos rellenos de morcilla

CARNES

Somos especialistas en carnes y casquería. Seleccionamos los mejores cortes y entrañas para que nuestros comensales recuerden el auténtico sabor de la gastronomía tradicional castellana.

  • Sesos

  • Filete de ternera

  • Chuletilla de lechazo

  • Lechazo asado

  • Lechazo guisado

  • Solomillo de buey a la plancha

  • Solomillo de buey a la pimienta

  • Chuletón de ternera

  • Hígado de lechazo

  • Entrecot de buey

PESCADOS

También ofrecemos pescados de temporada con recetas clásicas. Ven a probar nuestra merluza y te encantará el sabor de nuestra cocina tradicional.

  • Merluza en salsa verde

  • Merluza a la romana

  • Merluza dos salsas

  • Salmón

  • Bacalao a la burgalesa

  • Lubina

  • Dorada

  • Cocochas de merluza

  • Cigalas al vino verdejo

  • Chipirones en su tinta

POSTRES

Prueba nuestros postres caseros elaborados con productos de la zona a la tradicional manera castellana. Diariamente elaboramos deliciosos postres para el disfrute de nuestros clientes más exigentes

Si quieres disfrutar de la tradicional gastronomía de Burgos. Visítanos

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